Mi chiamo Sandro e sono un operaio magazzineire  di 48 anni.
Ho qualche soldo da investire in una attività che mi permetta di lasciare il mio lavoro , peraltro diventato insicuro.
Avrei un grande interesse nell'aprire una pizzeria al taglio nel mio paese in provincia di Verona, ma non sono del mestiere.
Quali sono schematicamente i primi passi da compiere oltre chiaramente quello di fare apprendistato da qualche bravo pizzaiolo?
Vi ringrazio molto per l'attenzione che vorrete prestarmi.