Lanciati,ma prima investi nella tua formazione e fatti un corso dove imparerai la teoria base,e sopratutto le tecniche di manipolazione(senza il titolare che urla,i camerieri che ti incolpano,i clienti che ti minacciano di linciaggio per l'attesa)...

E complimenti per la maturità e l'interesse a crescere professionalmente,mentre la maggior parte dei tuoi coetanei pensa solo all ultimo modello di smartphone,o come taroccare l'auto comprata coi soldi di papà....

quoto bacioch!
dovresti lanciarti per potter crescere! prova almeno a fare una giornata di prova o chiedi 3 giorni di permesso al attuale titolare e vai li a testare il nuovo impiego, se ce la farai vuol dire che e tuo,altrimenti...valuta!
comunque prima di cambiare, vedi cosa ti offrono! sai che non e oro tutto cio che luccica!

ps: come mai non vi date il giro li dove lavori ora?

grazie a tutti.
un corso già l'ho fatto all'inizio prima di intraprendere diciamo la cosidetta "carriera".
nella teoria so un po di cose i minuti che dipendono dalle velocita e dal tipo di impastatrice per far uscire l'impasto a circa 25 gradi. le forze delle farine il grafico P/L. le quantit di sale per il pomodoro e anche per l'impasto.
il problema e che in questi mestieri la teoria e una cosa e la pratica e un altra.
le 2 cose camminnano assieme ci vuole sia teoria che pratica.
non ci diamo il giro perche lavoro con stranieri che diciamo come tutti hanno cominciato da lavapiatti poi fritti poi fornaio ,aiuto pizzaiolo,capo pizzaiolo.
quindi chi e sta nelle posizione alte non insegna niente e appena qualcuno se ne va scatta il giro di una posizione.

So che non e tutto oro cio che luccica ma per me l'oro e in questo momento completarmi come pizzaiolo dello stipendio mi interesso relativamente anche perche so che se mi completo i soldi arriveranno.
e normale se dovessi fare solo il fornaio che penserei al salario poiche imparerei penso relativamente poco. Ma il mio oro in questo momento e diventare pizzaiolo finito.
Grazie ancora a tutti vi farò sapere

c'e' un detto che dice "Chi lascia la strada vecchia per la nuova sa quel che lascia non sa quel che trova"
spero di essermi fatto capire
con quest'aria di crisi,ti direi ora come ora se non ti trovi male nel lavoro che stai facendo continua a fare il fornaio che e' un mestiere d'oro,
valuta bene,non e' il periodo per seguire le proprie aspirazioni,il lavoro non c'e' tienitelo stretto il tuo