Ciao a tutti,

Ho 29 anni e da poco ho terminato un corso di pizzaiolo di 3 mesi (2 di teoria e 1 di pratica). Ho fatto lo stage in una delle migliori pizzeria della mia zona, Cagliari dove la stesura però era prevalentemente a mattarello (a causa dell'elevato numero di pizze da fare). Non sono esperto di certo anche se ho appreso tanto ma avrei bisogno di fare ancora pratica con il forno e le stesure a mano. Come posso muovermi nella ricerca lavorativa avendo queste basi da sviluppare? Come propormi alle pizzerie?

Chiedo aiuto a voi che avete molta più esperienza di me quindi grazie a tutti coloro che mi daranno un opinione.