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Consigli per regolare temperature forno elettrico

(@stefano-ceresoli)
Membro Registered

Aiuto urgente! Ho appena acquistato un italforni tkd-2 elettrico. Ha quattro regolatori di temperatura, due per ogni Bocca. Mi date consigli Sulla temperatura e percentuale sopra e sotto x:

-pizza e focaccia in teglia? 

-pizza romana cotta senza teglia?

grazie infinite,

stefano

 

 

Citazione
Topic starter Pubblicato : 26/03/2015 05:31
(@alessandro-scorrano)
Membro Registered

Ciao, io ho il tuo stesso forno, per pizza tonda cotta su mattone io metto il cielo al numero 7 che risulta 300° e il piano a 0, mentre lavoro però aumento anche il fondo.
Per pizza in teglia metto il cielo al numero 5 e il fondo al numero 6, spero di esserti stato utile

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Pubblicato : 27/03/2015 10:52
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