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Aiuto urgente! Ho appena acquistato un italforni tkd-2 elettrico. Ha quattro regolatori di temperatura, due per ogni Bocca. Mi date consigli Sulla temperatura e percentuale sopra e sotto x:
-pizza e focaccia in teglia?
-pizza romana cotta senza teglia?
grazie infinite,
stefano
Topic starter
Posted : 26/03/2015 05:31
Ciao, io ho il tuo stesso forno, per pizza tonda cotta su mattone io metto il cielo al numero 7 che risulta 300° e il piano a 0, mentre lavoro però aumento anche il fondo.
Per pizza in teglia metto il cielo al numero 5 e il fondo al numero 6, spero di esserti stato utile
Posted : 27/03/2015 10:52