ho una bella occasione di acquistare a un prezzo ragionevole, un locale commerciale di cc 21 mq, ubicato presso una delle antiche porte di Arezzo. 5mt x 4mt, altezza 4,20mt. Come potrei allestire una pizzeria da asporto? Meglio separare il laboratorio? Boh? Da dove iniziare? Un geometra? Oppure interrogare la Asl? Sarei poi da solo come pizzaiolo. Sì sto scrivendo di getto. Cosa mi consigliate amici?  Mi serve la vostre esperienza. Grazie!