Grazie, caro Fiocco, della esaudiente spiegazione.
Mi ricordano un pò quelle che all'ora di ricreazione ci venivano a vendere a scuola. 500 lire ed avevi la tua bella ed unta pizzetta al pomodoro che ti si piazzava sullo stomaco e ti faceva tirare dritto fino al piatto di spaghetti a casa...

Sei uno dei miei punti fermi di questo forum e ti leggo sempre con piacere.

Un saluto.

Rob
213.140.16.179

Aufwiedersehn! [19]
87.3.227.242

Ciao a tutti, il sonno perso ormai non lo recuperiamo piu [2] , pero' sicuramente possiamo aumentare il prossimo.
Sono molto daccordo con fiocco e con teo, tra l'altro teo mi prenoto sin da ora per la tua rimpatriata e lezione a seguito, anche se conto di vederti a las vegas se il prossimo anno cè la faro', e se ci sarai.
Da parte mia posso dire che non modifico mai la temperatura dell'acqua, non sono un amante dell'acqua fredda del frigo, o dell'acqua stemperata a fornello.

Salutoni massimo
87.6.23.154

ciao stefano cia0 a tutti..
ti kapisco benissimo...  a me succede ogni giorno...
idem kome te  ti trovi davanti all impastatrice e nn sai kome komportarti..
anzi avvolte ci penso la notte perdon il giorno prima  di andare a dormire..
domani voglio provare a fare...
ogni giorno faccio delle prove ...
ke sia farina diversa forze diverse teknike diverse...

pero' .. io tengo sempre lo stesso prodotto...
poi  metto una lavagna all ingresso del lokale...
e in base a quello ke voglio fare la compilo..
esempio...
oggi avevo voglia di fare una napoletana...
quindi nella lavagna ho scritto ke in alternativa oltre alla solita pizza c era la pizza metodo napoletano...
ecc ecc  cosi per tutto pizza integrale  alla soia ... kon grano duro...kon lievito naturale madre...

io la linea di base nn la kambio mai..
i miei klienti sanno ke  la pizza e' sempre quella ma ke in alternativa c ' la pazzia ke ci  portiamo dietro noi pizzaioli..


saluti
mario's
87.18.70.235

Ciao ,
a dire la verita' l'anno scorso parlammo dopo l'expo pizza
di las vegas di fare uno stand Settebello per l'anno successivo..
cioe' (questo che verra') e mi piacerebbe proprio davvero tanto e infatti
accennammo qualcosa anche a Caputo...
ma per me sarebbe ancora piu' bello se potessimo portare
anche il marchio di Pizza.it nello stesso Stand quindi
Settebello/Caputo/Pizza.it
Unico Stand e poi fare una piccola lezione  sulla pizza
napoletana partendo dalle sue origini e ad una piccola
dimostrazione pratica.
Quindi il 10/12 Marzo se qualcuno e' nei paraggi di las vegas
possiamo incontrarci e scambiare due chiacchiere volentieri.

un saluto

Teo

70.192.118.224