Gipizza in internet trovi procedimenti illustrati  [8]
81.208.36.88

cosa mi consigli di trovare,pizza con pasta sfoglia?
quello che volevo sapere era quel 3x3 era riferito a entrambe gli impasti vero non solo x la pasta sfoglia che potrei risolvere comprandola gia bella e fatta adesso....
87.11.154.150

dunque.....segui la ricetta che ti ho dato per gli spessori, cioè prendi la sfoglia e la pasta pane  e le accoppi, dalle una matterellata veloce, diventerà un rettangolo, questo rettangolo pensalo formato rispettivamente da tre piccoli rettangoli, piega l'impasto lungo i lati dei rettangoli immaginati, diventerà un rettangolo lungo un terzo e spesso tre volte l'impasto originale. Passalo così al mattarello ricreando un nuovo rettangolo da 1 cm e mettilo in freezer per 30 minuti, tiralo fuori dal freezer e ripeti la piega di prima cioè: il rettangolo devi piegarlo su se stesso immaginando 3 rettangoli più piccoli. Se ad esempio il rettangolo di partenza fosse alto 30 cm ,lungo 150 cm e spesso 1 cm ..............il rettangolo finale ottenuto dalle tue pieghe sarà di: alto 30 cm, lungo 50 cm e spesso 3 cm. Quando avrai fatto la seconda piegatura (e se le hai capite dalla mia spiegazione sei già un genio!) metti nuovamente tutto in freezer per trenta minuti..................e ora? indovina?? Dai tira tutto fuori e dai l'ultima piega sempre in tre come ho tentato di spiegarti, finita la piega porta a spessore di 0.5 cm e metti in freezer. Questo vuol dire pieghe 3 x 3 cioè pieghi tre volte da tre!!!!!! Quando l'impasto sarà riposato una mezzora, coppalo nelle dimensioni che vuoi e mettile sopra il pomodoro la mozzarella ecc.....e lascia riposare per almeno 60-90 min.
Spero di esserti stato utile  [28]
83.225.244.27

se devi farla per la prima volta e non hai mai provato prima ti consiglio anch io di comprarla fatta  [8]
81.208.36.88