cari colleghi di40anni come me ,tanta esperienze viaggi in europa ....io li o solo letti i vari annunci di delinquenti principali inesperti e giovani di20anni che credono gia di essere il lider nella ristorazione,esperienza negativa gia quando un 25 alberghiere offende noi ed il sito ci passo sopra fo finta di nulla,condividere 1bagnio con piu di 20 ragazzini amici di amici ci passo sopra,o fatto da fornaio pizzaiolo e lavapiatti solo per 1busta miseria ci passo sopra,poi i dispetti di ragazzi il piu grande 25anni senza esperienze che come molti di noi di40anni figli arte e molti migliori ristoranti in italia sono figli  arte ci passo sopra per le offese e battute,il resto ero inesperto di ristorazione eccetera,o fatto il fornaio il pizzaiolo il lavapiatti solo per 1bustabaga perche avevo il caso di bisognio,niente come se fossi un tutto fare ignorante della vita e casa che tutti noi si mantiene col lavoro,mille dispetti non cera dialogo non potevo aprire bocca eccetera,poi sbotto mi incazzo e mi danno la colpa con minaccie ,dalle11 alle 12 ore di lavorao per le varie lievitazioni.o dato le dimissioni mi sono fatto scalare i giorni di preavviso ed ancora oggi non mi pagano lo stipiendio di1mese con minacce che mi verebbero a cercare.anno ricevuto molti complimenti in tutto anche da posti della toscana perche questo e capitato in toscana,.o dovuto divedere la stanta perfino con persone fuori dal concetto del ristorante e con molti giovani il piu grande di25anni fresco di albergheria ed il bagnio perche loro invitavano i loro amici a dormire li ed usare il resto.ora non vogliono pagarmi lo stipendio dandomi tutte le colpe possibili di tutto.ma non e questo il mio problema il problema e che1  che a25anni a offeso il sito noi 40enni esperti di lievitazioni e tutte le scuole di panifici e pizzaioli come se noi si fosse dei carbonai,dei miserabili ed il nostro mestiere non e riconosciuto in tutto il mondo.io o girato europa ed e ultima volta che faro il nostro mestiere in italia ,fuori dal italia noi panificatori pizzaioli pastai so gia che abbiamo il rispetto di un mestiere italiano internazionale che porta soldi a chi a una attivita...e molti.-.stavolta e toccato a me a non essere pagato per1mese di lavoro 11 o12 ore al giorni ed io come voi o 1casa da mantenere ed i miei problemi famigliari con un padre di80anni.non andate a lavorare da gente che non e del mestiere nella ristorazione anche se vi promettano la luna.