Ciao Marco ipotesi: prendo i lieviti del vino e li uso per panificare cosa succede? Premetto che ho consultato un famoso enologo amico. Lui dice "si può fare, mentre non si può fare il contrario però i lieviti del vino usati per panificare perdono moltissime delle loro caratteristiche organolettiche. Tu che pensi?
Ciao