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volevo portare la vostra attenzione sull'offerta delle birre artigianali in italia , questo settore che si sta espandendo a macchia d'olio e che trova una buona parte di estimatori amanti di questa deliziosa bevanda dorata ...
io parlo di acquisti in enoteca , è normale che in un locale il prezzo sia maggiorato
io trovo che in italia , come al solito , si stia esagerando con i prezzi , certe bottiglie da 0,75 l arrivano a sfiorare in enoteca i 10 euro e mi sembra tanto , visto che la birra è realizzata con una ricetta e non ha i costi di produzione del vino ( con 10 euro la settimana scorsa mi sono portato a casa , ad esempio , un rosso ottimo, campofiorin masi 2007 di tutto rispetto che mi sembra abbia dei costi di produzione ben piu'alti di una birra artigianale ) e con questo non sto facendo uno stupido raffronto tra vino e birra come ho sentito tante volte ( "per spendere 7 -8 euro mi compro il vino ") , perchè ci sono occasioni per bene birra e occasioni per bere vino , io non trovo migliore una bevanda rispetto all'altra.
non vorrei sembrare troppo approssimativo con questa dichiarazione ma mi sembra che in italia i birrai cerchino di fare un po' troppo i gargarozzoni e sparino prezzi troppo alti in rapporto con i birrai esteri
Come la vedete????
JAWS
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Pubblicato : 05/11/2010 15:10
io compro la birra menabrea la fanno vicino casa mia e pago 80 cent la bottiglia da 33, per me ottimo rapporto qualità prezzo.
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Pubblicato : 05/11/2010 15:30
Difatti produrre birra costa una miseria,lo notato qui in germania che le birrerie sono delle potenze économicamente(meglio delle banche)danno prestiti con 4,5 % di interessi,cosa che da una banca lo puoi sognare [28] qui ci sono birre eccellenti che non superano i 0,50 cent.da mezzolitro ho una birra che vendo molto bene della paulaner al naturale non filtrata che costa 0,48 cent mezzolitro,un fusto da 50 litri mi costa 35€...ok qui in germania sono bevitori di birra,io ne vendo 70 ettolitri all'anno ed é molto per un ristorante italiano di solito noi italiani tendiamo a vender piú vino,mentre locali tedeschi minimo arrivano a 200 ettolitri ed anche di piú in un anno [28]
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Pubblicato : 05/11/2010 17:04
infatti in germania , cosi' come in altri paesi europei , c'è una tradizione birraria che noi ci sogniamo ...
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Pubblicato : 05/11/2010 17:29
hai fatto l'esatto esempio del pizzaiolo italiano e del pizzaiolo straniero......... perchè il pizzaiolo italiano vuole più di quello straniero ???? sulla birra può essere perchè i migliori birrifici fanno arrivare materie prime di qualità dall'estero, soprattutto dal belgio, io vendo dei prodotti del birrificio del ducato che costa a me 4,00 € una bottiglia di 33cl, non la propongo a nessuno perchè guadagno una miseria, ma per questioni di "servizio" li metto in vendita.....
Paolo
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Pubblicato : 05/11/2010 18:53
sicuramente le materie prime utilizzate dai birrifici artigianali avranno il loro costo e dovranno pure farle arrivare dall'estero , pero' questo non giustifica un costo cosi' alto sopratutto in paragone con altri birrifici europei( belgio, ogermania etc ) che hanno prodotti ottimi e dicendola tutta anche una conoscenza in materia sicuramente superiore a quella italiana dovuta al fatto che fanno birra da secoli prima di noi .
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Pubblicato : 05/11/2010 19:01
in commercio il prezzo del prodotto viene sempre stabilito in base al rapporto tra l'offerta e la richiesta......
se chiedono 10 e ce n'è 5, ecco che il prezzo aumenta.....
Paolo
79.29.114.139
Pubblicato : 05/11/2010 23:07
io la birra ho cominciato a farmela in casa, da me.. per adesso col kit, in futuro proverò le altre tecniche, e mi viene benissimo! il costo a parte il kit, che costa circa 80 euro, recuperando le bottiglie, con 15 euro faccio 23 litri.. poi si può migliorare spendendo qualcosina per il malto, zuccheri, additivi.. si supera facilmente l'euro al litro..
Pubblicato : 08/04/2011 23:34