La vera pizza napoletana, in una traversa di un grande corso di Torino, ma ma ....  mi faccia il piacere!!!!!!
Al limite sarà una pizza "stirata" torinese:-)) [25]
A parte  gli scherzi, anch'io non vedo l'ora di ripetere la magnifica serata insieme, per cui mi associo a te nel rinnovare  l'invito a Pixior, Marcolin e a chiunque voglia aderire.
Ciao Falcon
85.18.12.242

Non c'è dubbio che ultimamente il forum sia meno interessante e temo purtroppo che sarà ancora così perché non credo che le cause siano quelle lette nelle considerazioni fatte da maxi68 e da tutti condivise.
Ovviamente pure io mi trovo pienamente concorde sul discorso della ricetta.
Convengo anche che si aprono discussioni non prettamente attinenti al forum.
Mi risulta però che questo tipo di discussioni ci siano stati anche in passato senza che abbiano mai diminuito il tasso d’interesse generale.
Verificando, tra l’altro,  anche solo gli ultimi 100 post, noterete che ci sono soltanto un paio dove si chiede una ricetta; ce n’è uno soltanto sullo stipendio del pizzaiolo e qualcun altro di vario genere. Quindi complessivamente rappresentano una percentuale  minima e non possono essere reputati responsabili del calo d’interesse e dell’abbandono del forum.
Ritengo pertanto che la causa sia semplicemente dovuta al fatto che, come avviene in ogni settore, si stia esaurendo un ciclo che ha avuto il periodo di massimo splendore nel biennio 2004 – 2006.
In tale periodo in cui si sono dibattute opposte scuole di pensiero e sono state scritte pagine memorabili  capitavano lo stesso come ora dei 3d senza interesse, però, mentre allora tranquillamente si potevano saltare senza perdere interesse, oggi la scelta è quella che è.
Il problema attuale è che sulla pizza, partendo dalla farina fino al sale si sono già sviluppate le più ampie ed esaustive discussioni ed ormai resta ben poco altro da dire.
Questa secondo me è la vera ragione.

158.102.162.8

Un salutone a tutti.

Volevo dare il mio contributo a questa discussione.
Io mi sento un di essere uno degli utenti che può aver dato origine ad alcuni dei fenomeni, giustamente, denunciati da Maxy68.

Devo ammettere che molti dei miei post nelle prime setimane di frequentazione ricadevano in quella serie di comporatmenti descritti.

Non per trovare  scuse ma per contribuire alla discussione vorrei far comprendere come a volte, presi dal troppo entusiasmo e dalla voglia di crescere e capire, si dimenticano un pò le buone maniere e di vista le reali finalità di un forum come questo e la giusta modalità di fruzione dello stesso, da parte di chi come me, seppur con le proprie esperienze ed esigenze approccia il mondo della PIZZA.

Forse non se ne accorto nessuno ma nelle ultime settimane i miei post sono quasi scomparsi.

Non certo perchè non ho trovato risposta alle  mie esigenze, bensì perchè oltre a ciò ho trovato vera passione per questo mondo, che pian piano mi ha contagiato e insegnato a fruire della della sapienza di tutti coloro che vi partecipano più o meno attentamente.

Di questo ringrazio veramente tutti, sottolieando che questi ringraziamenti non seguono l'ottimo risultato in tante delle prove ed esperimenti che ho realizzato nelle ultime settimane, seguendo ricette e consigli trovati qui sul forum, ma per l'amore e passione che tutti sono riusciti a trasmettermi.

Come al solito prolisso.

Un salutone da Iuppone

PPSS interessantissimo l'ultima discussione sui metodi diretti ed indiretti

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