Ciao a tutti.
Ebbene sì, dopo aver dichiarato più volte sul forum di non aver bisogno di pizzaioli, ne ho dovuto prendere uno!!!!

Purtroppo mi sono trovato con poco personale in sala, e un carico di lavoro tale che il caposala non ce la faceva più con l'organizzazione, per cui ho deciso di assumere un pizzaiolo e mi sto occupando della direzione di sala. L'impasto lo preparo sempre io, per cui la pizza non è cambiata moltissimo, anche se un pò risente del cambio di mano.

Non appena il mio piccolo infortunato rientrerà al lavoro, pensavo di dare un pò di ferie all'aiuto e passare qualche sera in pizzeria col nuovo pizzaiolo per fargli vedere quelle cose che, secondo me, deve correggere.

Per intanto, ha già imparato a preparare il pane. Mi ha già liberato di un'ora di lavoro al giorno.

Come al solito vi faccio sapere
ciao a tutti e buon lavoro


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