Ciao Stefano,chi e'questo sig.Alberto Prunetti??Piu' che uno scrittore,cultore,narratore,o chissa'che,da cio' che ho letto mi pare sia un pizzaiolo frustrato e scarso.Scarso nel carattere intendo,come si puo'descrivere la figura delle genti che operano in un locale in senso cosi'drammatico e catastrofico,chiuque egli sia a me' pare uno sfigato,gli uomini sono tutti diversi e appartengono a svariate categorie di intendimenti gusti educazione signorilita' e mille altre sfaccettature,gli uomini si cercano,si trovano e collimano in parte,quando si avvertono le famigerate avversita'iniziano gli scontri,subentra la malavoglia,ma...spetta sempre al singolo al suo carattere e le proprie spigolature sapersi dare un futuro a lui consono.Molte volte io pizzaiolo mi sono imbattuto in datori di lavoro che....all'impatto non avrei scommesso un centesimo sul proseguo d'intento,eppure..eppure grazie al METODO.....frutto della mia personalita'son quasi sempre riuscito a costruire rapporti meravigliosi che perdurano ancor oggi.Una volta mi ritrovai a lavorare in un locale che disponeva di un angolo lavoro orrendo,privo di attrezzature valide impastatrice compresa.preso atto della situazione ragionai con il titolare sulla necessita'di acquistare cio' che serviva per trarre giovamento alla sua...attivita'la sua risposta fu'tragicamente negativa e priva di senso,allora il giorno dopo acquistai personalmente cio' che mi occorreva e trasformai quell'angolo a mia immagine e somiglianza,incurante della spesa(impastatrice compresa)sapendo a priori quel che facevo,male che vada quell'attrezzatura sapevo che sarebbe comunque tornata utile nel tempo a me',pero' sapevo di aver azionato leve che avrebbero toccato l'orgoglio di codesta persona,che..quando resosi conto di quanto il mio operare fosse buono e giusto,mi stacco'immediatamente l'assegno di tutte le spese da me' compiute.E per concludere ti dico solo come la penso,quando le genti piu' importanti nei locali,ovvero i clienti quelli che portano il vile danaro,rilasciano attenzioni e considerevoli sorrisi al pizzaiolo faticatore,quest'ultimo diventa il vero protagonista,il padrone evapora,lo schiavo non esiste,esistono solo gli uomini e la loro intelligenza....Ciao

MI ASSOCIO A FIOCCO SECONDO ME HA PIU CHE RAGIONE !!

beh leggendo non gli si può dare tordo sotto il lato degli AFORISMI....
Alberto Prunetti scrittore ed ex pizzaiolo.....
l'aforismo non è altro che il riassunto coinciso e breve fatto soprattutto da chi ha vissuto un esperienza SICURAMENTE BREVE e cerca di sintetizzarla ... in questo caso la nostra.....



Saluti Teo