ciao , i ti consiglio la scuola italiana pizzaioli , quando l'ho fatta il professore era altamente qualificato , si parte del chicco di grano fino ad arrivare alla pizza.
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...ovviamente ti consigliamo i nostri corsi. ( qui ci sono alcuni video: http://www.youtube.com/user/Italianpizzaschool)
Oltretutto la nostra è l'unica scuola dove potrai fare pratica sul forno a legna , elettrico ed a tunnel. Inoltre hai a disposizione 3 tipi di impastatrici (spirale, forcella, braccia tuffanti).
Senza dimenticare che, grazie al sito www.pizza.it, avrai una vetrina internazionale dove promuoverti come pizzaiolo formato da una scuola e non come un pizzaiolo tra i tanti anonimi che lasciano un annuncio nel portale e per i quali non possiamo offrire garanzie nei confronti di quanti ci contattano perchè sono alla ricerca di un pizzaiolo formato in una scuola.
Per maggiori informazioni ci contatti pure.( ma non nel forum)
P.s.

In questa pagina https://www.pizza.it/articolo.asp?ID=481 trovi gli ultimi allievi formati da noi e puoi chiedere direttamente a loro come si sono trovati qui, e se ne è valsa la pena.
Cordialmente
La redazione<br><font color=#FFFFCC>79.28.1.193</font>

Il miglior corso e quello di fare esperienza in una buona pizzeria per un po di mesi. I corsi sono costosi e non puoi pretendere che in pochissimi giorni si diventa pizzaiolo, serve solo come base.
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Ciao. I corsi sono molto utili per acquisire la preparazione teorica necessaria per diventare veramente bravo. Se hai fatto chimica alle superiori tanti concetti ti suoneranno familiari, per di più. Però solo la scuola ti insegna ad applicarli al lavoro.
Prima di fare il corso, però, ti consiglio di fare un pò di affiancamento in qualche pizzeria... ti farai un'idea del lavoro, e quando frequenterai la tua scuola saprai già di che si parla.
Inoltre, se hai gli occhi aperti, stare vicino a un pizzaiolo esperto ti può fare imparare più di quanto lui ti spieghi.

Salutoni e buon lavoro
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Ciao io son del parere che un buon corso è fondamentale, io per esempio faccio il pizzaiolo già da un po e ho imparato in pizzeria, purtroppo non ho molte basi teoriche e spesso mi rendo conto di essere carente in certi punti. Per questo già da solo e qui sul forum mi documento e ti assicuro che le cose vanno meglio di prima. In poche parole un buon corso è utile tanto quanto lo sarà la pratica che dovrai fare.

Auguri
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