Dario,
io l'ho sempre detto che sono imbranato, anzi molto imbranato... lasciando perdere la pizza, dovresti vedere quanti terminali riesco a perdere ogni volta che vado a pesca... E tutta questa stima non la merito sicuro, infatti non amo neanche ringraziare per i complimenti che ricevo, che ritengo immeritati. Per me importante è fare, non dire. Quello che mi piace da morire è quando qualche consiglio va a segno, come per la cappa fredda di Pietro in Germania o la pizza coi buchi... la... godo!!! Perché è come se fossi vicino al forno dell'Amico che ha avuto il risultato, che spero migliore del mio.
Ho proprio poca manualità, per questo ho tanta stima ed ammirazione per i Pizzaiuoli e tutti i Mastri in genere. Però una cosa la devo dire, per questo Ti rispondo. Penso che nella vita, in tutte le cose che si fanno, con i limiti ed il grigiore dei momenti che si vivono sia essenziale metterci tutto l'__Amore__ che si può ( e non siamo OT perché in un topic di Paolotto che Ti garantisco ne sa qualcosa ). Ci si deve sudare la pagnotta, certo, ma mio padre dice... Allegri!!! Lavorare Allegri!!!
Ed allora non capisco perché tante volte mi trovo a mangiare roba mediocre. Gli Uomini sono Grandi, possono fare cose meravigliose... e si perdono proprio su una cosa così fondamentale come il mangiare ed il dar da mangiare. Non credo che tutte le porcherie, non solo nella pizza o nell'alimentazione, ed i prodotti mediocri dipendano da incapacità, ignoranza o necessità. Credo che spesso le si facciano apposta per noia, o egoismo o pigrizia o peggio... per un principio sbagliato secondo cui per campare è necessario per forza fregare il prossimo. Per questo insisto con il voler dimostrare che anche un imbranato incapace come me può fare cose migliori di tanti cosiddetti professionisti... senza Amore.
E per questo con gente che l'Amore ce l'ha dentro come voi Amici del forum, al di la di un cornicione più o meno alveolato, alla fine ci passo quasi tutto il mio tempo libero [28]
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67

Senti.......:
la seconda parte della tua analisi, l'ho capita...... quasi subito !

Per la prima, mi ci vorrà qualche giorno.......... [9]

Vaff.......... Amore !!!!!!!!

e.... [41]  (salute !!!)
80.104.130.94

Questo : SCOMMETTO !!!! MI CI GIOCO LE PALLE !!!!!! (per quello che valgono....... [27]  , non auguro a nessuno di vincerle... [26] )

QUI, NON TE L'AVEVA MAI DETTO NESSUNO !!!!!!!!!!!!!!!!!

[34]
80.104.130.94

Ciao amici.....scusate..io personalmente dico..confermo e ridico..che la pizza nel salernitano....NON E COS LORO....ho giurato tanteeeee pizzerie nel salernitano..e dintorni..amalfi....minori....positano...ecc ecc.ma la pizza.....credetemi non e  arte loro....forse ci sara sicuramente qualcuno ma si contano sul palmo di una mano...sarà che i troppo limoni gli danno alla testa??? [7]  [7]  [7]  [7]

W il limoncello......W..la ricotta e pera della costiera......W..le delizie al limone


87.6.32.225

Gent.le Shade, a Salerno ci sono dei bravi pizzaioli, certo non come a Napoli (io sono napoletano!) . Inoltre un conto scrivere che paolotto è scadente come pizzaiolo (ed è vero!) ma sei ingeneroso asserire che a Salerno"Nun è cos loro", coinvolgi tutti i salernitani!una città intera!  Permettimi di suggerirti che sei molto imprudente!!!.Cordialmente.paolotto
193.205.186.63