Ti quoto e aggiungo che stanno parlando male di tutta la Confraternita e mi chiedo perché fanno di tutta l'erba un fascio se si son travati male solo con qualcuno?
Dov'è finito quello spirito fraterno che ci contrandistingueva?
E lo spirito di umiltà? Leggendo ho la sensazione che qualcuno di voi faccia uscire il messaggio "noi siamo indispensabili e senza di noi non si va avanti "
Dite che il forum lo fanno gli utenti e vi chiedo quindi di rispettare quegli utenti che non c'entrano con questa storia e che in questo momento non stanno "sparlando" di voi e/o di questo forum.

[quote=Leopulp]Vorrei chiarire la mia posizione...

Io sono davvero felice di aver ritrovato persone che ho sempre stimato e ammirato, sia come professionisti ma soprattutto come uomini

Io continuo a fare parte del forum che voi menzionate, al quale sono riconoscente e molto legato.

Mi permetto di scrivere questo per onestà e non perchè non comprendo il vostro disappunto sulle diverse questioni più o meno personali.

Ripeto, sono qui perchè ritrovo amici, maestri e uomini che avrei piacere conoscere ancora meglio
@squid
Tolgo un attimo lo spirito di umiltà perché mi sento toccato in prima persona di quello che ha detto ... la stessa persona che ha proposto la room dei consigli della nonna ha regalato al forum un impasto con i controc ... che dall'alto delle tua saggezza in fatto d'impasti lo avrai sicuramente ignorato ma qui c'è qualcuno che lo ha assaggiato e sperimentato che può sicuramente dirti che il livello nonostante la tua assenza non è sceso affatto.

Antonio

[quote=mastanto]
@squid
Tolgo un attimo lo spirito di umiltà perché mi sento toccato in prima persona di quello che ha detto ... la stessa persona che ha proposto la room dei consigli della nonna ha regalato al forum un impasto con i controc ... che dall'alto delle tua saggezza in fatto d'impasti lo avrai sicuramente ignorato ma qui c'è qualcuno che lo ha assaggiato e sperimentato che può sicuramente dirti che il livello nonostante la tua assenza non è sceso affatto.
Antonio

Alla faccia dell'umiltà... 🙂 Comunque ho letto benissimo del tuo "mastomix" ma con tutto il rispetto per l'impegno che ci hai messo, lo giudico un minestrone di tecniche e ingredienti assurdo (pasta di riporto, poolish, autolisi, strutto) che, tranne la pasta di riporto, non hanno niente a che vedere con la pizza napoletana. Ciao

Se la mettiamo su questo piano, con tutto il rispetto per il tuo impegno, anche le pizze cotte in un forno elettrico non hanno niente a che vedere con la Pizza Napoletana !
Ciao 🙂

Anche la bocca vuole la sua parte e anche io chiudo qui

-- doppio --

Hai perfettamente ragione! Ma io, pur non potendo avere un forno a legna, cerco di avvicinarmi quanto più possibile al prodotto napoletano, seguendo i metodi e i consigli di chi quest'arte la conosce alla perfezione, senza il bisogno di inventarmi pastoni improbabili; un'altra differenza è che chiunque veda e assaggi le mie pizze è convinto siano state cotte in un FAL, le tue invece si vede lontano un miglio che sono state cotte in un forno elettrico. 🙂

Per me il discorso si chiude qui.

ne riparleremo quando avrai delle basi più solide in materia e sarai più ferrato sull'argomento.

I miei mille e passa messaggi su questo forum fanno si che molti di voi mi conoscano…
Sono fra tutti voi, forse quello che ha postato maggiormente qui… e quindi non mi sento affatto nuovo.

Come la maggior parte di voi , ho mosso i primi passi qui, e mi sono perfezionato altrove…e devo moltissimo a pizza.it
Mi sono perfezionato altrove, perché siamo sinceri… qui c’erano le basi e cose eccezionali (mi sono inventato IO la dicitura PIZZA.IT PATRIMONIO DELL’UNESCO ECC…)…qui c’erano i migliori…… ma ad un certo punto tutto sembrava e veniva avvolto da un alone di mistero… che altrove, discutendone assieme, è stato risolto, capito e finalmente ci siamo tutti perfezionati…

E questo, detto dalla maggiorparte di tutti voi…. Da casalinghi, abbiamo approfondito cose che qui, con i professionisti, non era stato possibile approfondire…
All’epoca, pizza.it aveva molti professionisti e pochi casalinghi… ed ecco perché altrove i casalinghi hanno trovato terreno fertile… questo è chiaro, evidente e molti di voi lo hanno sempre riconosciuto.

Io non sono a favore o contro nessuno, tantè che sono ancora FELICEMENTE in contatto con molti di voi che non sono più di là.
Non è certo una appartenenza a un forum che determina nella mia testa una simpatia o antipatia…nel mare dei miei difetti, credo di essere sufficientemente maturo x valutare le amicizie al di la dei forum…
Sapete tutti, che io sono anche l’artefice (e coniatore della parola “zingarata” x la pizza), di una moltitudine di zingarate, perché voglio approfondire amicizie al di la della tastiera…molti di voi non lo fanno)

Sono pazzo ad aver chiamato 60 persone x 2 giorni a casa mia? Si è mossa gente da mezza italia, isole comprese!!! Voli aerei, treni , hotel…. Un casino… ma raduno riuscitissimo!!!!
Quindi, sono pazzo ad aver fatto questa reunion????? Si, ma credo di no!

Sono pazzo a farmi l’italia su e giù, e bazzicare tra inaugurazioni, cene e robe varie? Si, ma credo di no!

Sono pazzo a spendere soldi x mantenere le amicizie con alcuni di voi? Si, ma credo di no!

sono pazzo ad aver regalato farine e robe varie ad un sacco di utenti... senza volere un centesimo????
Si, ma credo di no!

Ho avuto modo di parlare con molti di voi (personalmente o telefonicamente… SPESSO MOLTO MEGLIO CHE SCRIVERE), ed ho SEMPRE ribadito che se due litigano, io non mi schiero con uno o con l’altro… semplicemente perché litigano x cose loro e non mie… e la mia idea di quelle due persone rimane la medesima di prima…. Per quale motivo dovrei cambiare opinione su di loro, se non ce l’avevano con me??

Osvaldo, sa come la penso a riguardo… e non mi importa di ciò che si dice… l’importante, è che lui abbia ricevuto e capito la mia telefonata… e così è stato… e questo, per me è l’unica cosa importante... ed un successo…

Una cosa x squid:
Il mio forno non è mai funzionato … vabbè, purtroppo ti avevo avvisato e ci siamo scambiati alcuni messaggi nel momento in cui sei andato… quindi, l’ho presa in saccoccia… il forno è lì, ed io non sono diventato povero…quindi, no problem!
🙂
(scusa se lo dico così ma qui non ci sono gli MP e non ho nessun altro modo x dirtelo..anche su skype non ti ho più beccato)

[quote=coppi] Una cosa x squid: Il mio forno non è mai funzionato … vabbè, purtroppo ti avevo avvisato e ci siamo scambiati alcuni messaggi nel momento in cui sei andato… quindi, l’ho presa in saccoccia… il forno è lì, ed io non sono diventato povero…quindi, no problem! 🙂 (scusa se lo dico così ma qui non ci sono gli MP e non ho nessun altro modo x dirtelo..anche su skype non ti ho più beccato) Peccato che quando ti dissi di rimandarmelo e che l'avrei aggiustato e rispedito a mie spese mi dicesti di non preoccuparmi, che non era colpa mia se i corrieri SDA lavorano da cani e che avresti risolto da solo. Come mai te ne ricordi solo ora? 

Il forno era perfettamente funzionante, ricevesti anche le immagini che testimoniavano la sua integrità. Io purtroppo non sono responsabile delle spedizioni di Poste Italiane. 

Eppure è strano che tu non sia più riuscito a contattarmi, perché dal giorno in cui tu ricevesti il fornetto modificato fino al giorno del mio ban passarono ben 2 mesi e mezzo, durante i quali scrivevo e partecipavo regolarmente e attivamente alla vita del forum; insomma, se avevi qualcosa da dire di tempo ne hai avuto. Come mai non l'hai fatto?

Mi stupisce dunque che tu te ne esca fuori con questa storia a distanza di quasi un anno... eppure io non mi sono dileguato nel nulla; le persone che dopo la mia cacciata dal "forum dell'amore" hanno voluto mantenere i rapporti col sottoscritto lo hanno fatto tranquillamente con altri mezzi e senza problemi (basta chiedere a fermenti, jaws, framarko, vittorio, emalimo). Se avessi voluto chiedermi qualcosa avresti potuto farlo tempo addietro.

Io invece interpreto il tuo messaggio come un banale tentativo di screditarmi agli occhi degli altri, o sbaglio?

In bocca al lupo per il tuo Effeuno omaggio.

squid, i forni omaggio della effeuno, sono ben 4...non 1...uno ogni 20 venduti... tutto sotto la luce del sole....
. 1 rivenduto per fare costare meno agli altri
. 2 che verranno lasciati alla casa famiglia per la nostra zingarata di beneficenza
. ed 1 che deve arrivare...

da parte mia, per ora, ricariche del telefono pagate da me x gestire gli ordini degli utenti...
tanto tempo dedicato alla convenzione e tolto al mio tempo libero e alla mia famiglia e bambina...

perchè questa rabbia con me?

cosa centra la SDA e i corrieri che lavorano da cane?
su quei problemi ne avevamo già parlato, ed io confermo che ti dissi che non c'era problema... ho rimediato...

ma il problema era un'altro, a parte che la pietra nn girava... ma chissenefraga... è che dopo le prime 2 accensioni si sono cotti i fili... subito credevo fosse che il contatto dell'interruttore si fosse staccato (poco male), ma poi ho aperto (x riattaccare il filo) ed ho visto che i fili erano tutti bruciati/cotti...

mica ho fatto casino..... amen...
ti ho sempre portato massimo rispetto... perchè mi fai questo attacco cattivissimo??!!??

a chi dovrei rivolgermi?
ho fatto un messaggio ASSOLUTAMENTE BENEFICO e tu rispondi con questo attacco?

scusa squid, ma cosa ti ho fatto io di tanto barbaro?

ripeto, credo che tutti possano leggere nelle mie parole solo "bene" e non "veleno"...

ciao!! nn penso che stiamo qui x sparare a zero sulla confra...
quello che dici e giusto,io li ho tt amici e nn mi permetterei mai..
quindi almeno xsonalmente ho solo detto quello che nn mi andava..
e mi pare chiaro che nn era rivolto a tutta la confra..
ciaoooo!!!!!

Ciao Stefano. Tutto ok? Un abbraccio.

Ciao Stefano. Tutto ok? Un abbraccio.

grandeeeeeeee!!!!

[quote=emalimo]Concordo con quanto detto da fermenti Squid e gli altri. Non dimenticando però che in questo anno non di assenza ma di non scrittura ci sono altri utenti, ne cito due per tutti neaples e rusticone che con la loro esperienza hanno mantenuto alto il livello di pizza.it Grazie ragazzi ci avete tenuto caldo il posto.
Che dire.....buone pizzate a tutti.

PS
Ramirez di là abbiamo avuto qualche scambio di post poco piacevoli. Chiedo scusa. Avremo modo di parlarne

Ancora non ho capito quell'attacco personale??