ciao censin anke io uso da sempre il fiordilatte e le dosi piu' o meno si trovano owero 100 gr circa per pizza, pero' io sforno un 33 cm circa. l'approvvigionamento lo effettuo due o tre volte la settimana a seconda del bisogno in secchi e li metto in frigo. possibilmente quello del giorno prima non triturato perchè il casaro ti frega di sicuro mettendo qualche prodotto più scadente o di qualche giorno prima. salutoni. a presto

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va be....  non esageriamo, a chi puo aver dato fastidio...    e solo  che tenendo conto di questa funzione , si puo anche alzare la voce!!        ;-))))
saluti a tutti
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