LE CELLULE DI LIEVITO SI MOLTIPLIKANO IN MANIERA ESPONENZIALE OGNI 20 MINUTI..
ESEMPIO 2-4-8-16-32  ECCECC

IN MEDIA IN UN GRAMMO DI LIEVITO CI SONO ALL INCIRCA 1.000.000.080 CELLULE DI LIEVITO  saccharomyces cerevisiae

KONVENGO IN PIENO KON QUELLO SCRITTO...

SI E' VERO KE ACQUA E FARINA FERMENTANO GIA DA SOLI...
MA UNA DOSE NN GIUSTA DI LIEVITO NN TRASFORMEREBBE BENE QUEL TIPO DI FERMENTAZIONE DANDO SVILUPPO A CERTI BATTERI ALTRESI DANNOSI AL NOSTRO IMPASTO !!

LA DOSE MINIMA CONSIGLIATA E' DELLO 0,1 % SUL PESO DELLA FARINA.. PARLANDO DI LIEVITO FRESCO..saccharomyces cerevisiae

KON FARINE KLASSIKE.. GRANO TENERO..

SALUTI
MARIO'S
87.13.208.19