ciao
certo ke kambia...
kon 10 g di lievito a temp costante poi farci un kil di farina in 4/5 ore,,temperatura media 22/23°c
ma ci poi anke fare 10 kg di farina...
dipende molto dal tuo impasto dal tuo ambiente  piu caldo piu freddo..dal tipo di farina ..
pensa ke adesso io kon un grado due di temperatura in piu' ho dovuto quasi dimezzare la dose di lievito.. da 2g a 1g. x litro.
ciao
mario's
79.8.65.214