ciao,o dico se17euro un kilo di mozzare le pizze quanto costano la da te?da firenze italia.qua25 gdi mozarella buona al supermark costa 1euro poco piu o meno.dai fornitori1kilo vasui5euro
213.161.85.71

Ciao il prezzo di una margherita varia tra i 60rmb e i 148rmb ...

60rmb  = 6.6 euro
148rmb = 16.44 euro

Non ricordo bene ma quando ero in Italia prendevo la soligo da 2.5kg e pagavo 5 euro al kg, ma non ricordo bene era piu' di 4 anni fa.
Qui a Shanghai stanno davvero uscendo fuori di senno:
i pelati da 2.5 kg circa li paghi 35/40 rmb ( si divide per 9 per avere euro)
mozzarella 170 rmb 1kg
farina importata 320rmb 25 kg
farina locale 105/65  20kg

Una margherita a me costa 3 euro.....fuori di testa!!!!

Ciao e grazie

Severino
58.37.172.87

be qua il costo dela vita e aumentato,ma la pizza fata x costo e ad esagerare1euro si danno da5euro fino a9euro epiu aseconda i suplementi,poi sai anke te che sopra ce i vari costi del'attivita eccet.x tirar fuori incasso.ora il problema qua son le tase.ciao
213.161.85.71

accipicchia qui in provincia di milano la mozzarella la si pagava 5 euri il chilo ma nell'ultimo anno e' aumentata a 5,5/6 un aumento solo economico...... a mio personale parere la qualita' non e' piu quella di una volta (7/8 anni fa per intenderci) ciaoooooooooooo [42] buon lavoroooooooooo!!!!!!!!
151.30.82.164

Ciao Seve,
mi trovo a passare per Shanghai, se mi  dici dove sei, vengo a trovarti, cosi provo la tua pizza. arrivo per il 6 nov.

Ben
222.240.244.142

Ciao Ben io al momento non ho alcun ristorante avendo lasciato qualche tempo fa il locale da me avviato e di cui ero socio ( dopo quasi 3 anni) in centro citta'.
Questo e' il mio numero di tel . quando sei a shanghai chiamami che ci possiamo vedere lo stesso se vuoi.
0086 15900905484

Ciao

Seve
58.37.172.87

Ciao Seve , sono Pino e scrivo dalla Puglia in Italia . Una domanda .........è possibile pensare di lavorare come Pizzaiolo  in Cina e come pagano , e nel caso quali problematiche ci sarebbero  per aprire un nuovo locale ????  io sono stato anni fa a Shangai,Shenzen e altri posti e ho vito una buona presenza di Italiani che lavoravano la pasta fresca con i sughi probti ma non ricordo molte Pizzerie !!!
151.53.11.212

Ciao Pino onestamente io conosco la realta' Shanghai perche' e' dal 2004 che sono qua. Proprio in quell'anno avviai  ex novo un ristorante pizzeria per conto di una compagnia di HK, il jimix&seve , e devo dire riscuotendo un discreto successo(la mia gestione e' durata solo due anni). Ma erano altri tempi. All'epoca nei ristoranti italiani la pizza si faceva solo per una questione di tradizione. Io invece capovolsi il tutto mettendo in carta piu' di 20 pizze e dando meno risalto alla cucina. Il posto molto bello e un po' di fortuna fecero si che dalle 9 pizze giornaliere dei primi due mesi si passo' ad una media di 70/90 pizze al giorno, che per una citta' cinese non era male( e non facevamo il delivery)
Oggi la citta' e' cambiata molto, ci sono piu' locali che servono la pizza e la fanno molto meglio di 4 anni fa.
Pizzaioli non sono particolarmente ricercati, c'e' piu' mercato per chef sia a livello di ristorazione su strada che in hotel. Attualmente hai piu' spazio se avvii una tua attivita' , ma bisogna fare molta attenzione perche' gli affitti sono particolarmente alti e tutto costa piu' di prima.
Da aggiungere che in una citta' come Shanghai le licenze non vengono piu' rilasciate e i requisiti richiesti per il rilascio sono diventati estremamente rigidi.
Io penso che per chi gia' conosce questo mercato stare in Cina e' ancora conveniente ma per chi vuole arrivare, con una attivita' propria intendo,  la vedo molto dura ed e' un rischio.
Buon lavoro a tutti

Severino
58.37.172.87

<br><font color=#FFFFCC>213.161.85.104</font>

Ciao Seve,
io arrivo solo per un giorno, ma se ho tempo ti chiamo, io arrivo il 6 pomerriggio e riparto il giorno dopo, e tu adesso dove lavori ? 2 anni fa mangiai la pizza in un ristorante nei pressi del century park, un po più avanti dove c'è Carrefour, adesso non ricordo il nome.
Ciao
222.240.244.142

Ciao Ben in questo momento sto valutando cosa fare . Tu come mai passi per di qua? lavoro o vacanza?
Century Park non so cosa ci fosse la' due anni fa non conosco molto bene quella zona.

Beh buon viaggio

Seve
58.37.172.87