Scusate visto che ogni tipo di farina ha la sua potenza dove posso trovare na tabella che mi indichi tramite potenza farina la procedura
di impasto puntata staglio e apprretto a temperatura ambiente e in frigo
almeno uno si sa regolare piu o meno per approfondire di piu
grazie siete molto gentili
a scusate parlo di pizza a pala forno a gas

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