Ciao ho appena visto il tuo messaggio e ti voglio far presente un ottima soluzione per il forno a legna. Esiste un'azienda italiana che produce forni a legna professionali che raggiungono la temperatura in pochissimi minuti, guarda il sito www.happypizzaitaly.it . Io possiedo una pizzeria in Germania ed ho posizionato il loro forno.... Veramente ottima soluzione e ottimo prodotto. Tra l'altro sono un'impresa artigiana. On persone molto carine. Se hai bisogno di ulteriori informazioni scrivimi pure,   Ing Neno