ciao
acqua  farina sale e lievito..
meglio di cosi' nn si puo'..
stai attento ai condimenti ke e' quello il problema..
ciao
mario's
87.18.70.173

ciao se mi è permesso aggiungo anche di star attento all'utilizzo della farina integrale.......sicuramente è meglio quella biologica!!!! La farina integrale è ricca di crusca e non c'è nulla di più sporco della crusca!!!  [45]
83.225.157.232

E' forse per questo che la crusca ha un costo veramente risibile ?
[21]

Ciao, Zuc.
131.114.120.71

Ciao carissimo kaiser confermo la tua opinine. Ma il sale e olio come dosaggio deve essere inferiore rispetto a una farina '00' visto che di crusca non ne ha abbastanza? Fammi sapere.
62.13.172.67

Ahhh...
finalmente ho trovato uno più... INTEGRALISTA  [2]  di me contro sta crusca.
Si daaaa agli animaliii...  [40]
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Ed io che ogni tanto me la mangio nello yogurt assieme al germe di grano.
[21]

Con conseguenti corse al ces...
[2]  [2]

Ciao, Zuc.
87.18.205.157

La crusca per esperienza è lassativa! Credetemi!!
Ciao a tutti.
Francesco
83.225.108.224

Ma davvero ?!?
Chi l'avrebbe mai detto...
[2]  [2]

Ciao, Zuc.
87.18.205.157

Ciao a tutti!!! [28]
dunque..... la crusca è lassativa perchè composta in gran parte da cellulosa che è uno zucchero complesso (polisaccaride) questo zucchero immaginatelo come una grossa catena ramificata ed ingombrante, dato che noi non abbiamo delle "bestiacce" (enzimi cellulasi) che rompono in piccoli pezzi questa catena dobbiamo tenerla così comè. Quindi passa attraverso il nostro intestino senza essere sminuzzata e "sgratta" e pulisce le pareti intestinali mandandoci al bagno. Gli animali sono dotati di cellulasi (le "bestiacce" che spaccano la catena cellulasi) e quindi dividono questa grossa catena ricavando gli anelli che la compongono cioè glucosio, cioè energia.(scusate se ho spiegato un pò banalmente ma non sopporto le spiegazioni tecniche che capiscono sempre solo in tre persone!!!  [27] )
Però............nei molini fino agli inizzi degli anni '90 si utilizzava una macchina chiamata "lavagrano" era una semplice coclea (vite senza fine)che trasportava in continuo il grano in una vasca di acqua e poi nei silos a riposare (il grano deve essere portato ad una umidità di circa 16/17 % e poi lasciato riposare per essere macinato), questa macchina è stata VIETATA dalle ASL perchè l'acqua una volta lavato il grano era talmente sporca e piena di fitofarmaci e metalli che inquinava le falde acquifere. Ora che questa macchina non esiste più, il grano non viene lavato e quindi la crusca rimane pregna di ogni schifezza che i buoni contadini danno !!!!!!!! Oltre tutto la crusca è sempre il prodotto con cariche batteriche abnormi, eccellente rifugio per insetti e topi (soprattutto nei molini). Spero di non essere stato noioso ma almeno utile.  [28]
83.225.143.195

Beh... mi hai fatto venire l'acquolina in bocca.
Oggi a pranzo una bella minestra di verdura con qualche cucchiaio abbondante di crusca non me lo toglie nessuno...
[27]  [27]  [27]

Ciao, Zuc.
131.114.120.83

Per aumentarTi ulteriormente l'appetito riporto di nuovo quanto già scritto in prcedenza da Wikipedia, voce "Crusca", paragrafo 1 "Composizione della crusca".
In particolare riporto testualmente:
*************************************************************
"• Antinutritivi. I più importanti sono:
      o in generale:
              • fitina: inibisce l'assorbimento di minerali e di vitamina B1, rende indigeribile alcune proteine
              • lipasi-inibitori: rendono inefficaci le lipasi pancreatiche
      o segale: arabinoxilane, alchilresorcine
      o orzo: glucani, inibitori di enzimi digestivi
      o frumento: pentosani, lectine
• insetticidi, fungicidi, battericidi, virostatici naturali e meno
Le controindicazioni mediche sarebbero quindi: diverticoli, malnutrizione, flora intestinale disturbata, flatulenza, diarrea e altri disturbi e malattie intestinali. Visto che disturba anche la crescità, è controindicato in gioventù."
*************************************************************
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Ma ci credi che oggi a pranzo appena tornato dalla facolta', affamato come una iena, in attesa che gli strozzapreti giungessero a cottura... ho preso tutta la crusca che avevo in frigorifero e l'ho gettata nel sacchetto con i "resti" da dare alle galline (Ma almeno per loro puo' andare ?!?)

Spero almeno che il germe di grano io possa continuare a consumarlo senza troppi rischi.

Chissa' che i miei saltuari attacchi di dissenteria (Della durata di 1/2 giorni) non fossero dovuti proprio alla beneamata crusca...
[21]  [21]

Ciao, Zuc.
87.19.205.11

Ma ci credi che oggi a pranzo appena tornato dalla facolta', affamato come una iena, in attesa che gli strozzapreti giungessero a cottura... ho preso tutta la crusca che avevo in frigorifero e l'ho gettata nel sacchetto con i "resti" da dare alle galline (Ma almeno per loro puo' andare ?!?)

Spero almeno che il germe di grano io possa continuare a consumarlo senza troppi rischi.

Chissa' che i miei saltuari attacchi di dissenteria (Della durata di 1/2 giorni) non fossero dovuti proprio alla beneamata crusca...
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Ciao, Zuc.
87.19.205.11

CIAO GRAZIE A TUTTI
IN PARTIKOLAR MODO A  KAISER E PITTA..
niente pizza integrale... [29]  [29]  [29]
ciao
mario's
87.18.70.86