Ciao a tutti, sono nuovo del forum e so che già ci sono state discussioni sullo stesso tema. Però vorreu provare a riproporre alcune domande.

Non sono un professionista, e vorrei consigli su quali farine sono da considerarsi le migliori per la pizza fatta in casa con tempi di lievitazioni brevi (Quali marche, Dove si possono acquistare ecc...).

Inoltre vorrei chiedere quali sono le dosi da utilizzare; ci sono tantissime informazioni in internet ma spesso contrastanti tra di loro......

Spero di ricevere molti consigli

Saluti

marco