Secondo diciplinare dovrebbe essere PH 6-7 durezza 10-20 F.
Io ho miscelato varie acque minerali per anni per cercare questi valori, più verso acido/dolcezza d'inverno e viceversa d'estate. Finchè Fiocco ed altri Maestri non mi hanno convinto a provare la semplice acqua di rubinetto con qualche correzione di impasto. Comunque la bollo e la lascio riposare per levare cloro e precipitati... però la pizza mi pare venga pure un pò meglio.
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

bene. Penso che allora continuero' ad attenermi alla mia acqua filtrata.
Grazie,
pgc
86.157.64.70

Scusa PGC, dovrei chiederTi un parere un pò OT.
Come funziona questa Brita?
Io ho un vecchio filtro con due bidoncini da un paio di litri collegati, uno da riempire di carbone attivo ed uno di resina. Chiaramente il carbone si cambia e la resina si rigenera con il sale a circolazione inversa. Ma è troppo scomodo da gestire e non lo uso più da anni.
Il fatto è che soffro di calcolosi ( in forma abbastanza 'minacciosa' ) e mi è stato consigliato fortemente l'uso di acque oligominerali. Ora, dipendere dal negozio settimanalmente per l'acqua da bere mi è proprio alieno...
Ed appunto... questa caraffa, che mi piace tantissimo come idea, ( sette € di cartuccia al mese e ci si leva il pensiero ) addolcisce abbastanza l'acqua o leva solo un pò di odore e sapore di cloro ed altre porcheriole?
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Carissimo Francesco,

se vuoi ottenere acqua oligominerale devi installare un buon impianto di osmosi inversa.

L'acqua da osmosi inversa (osmotizzata) e' praticamente un'acqua oligominerale (se vai oltre diventa acqua demineralizzata).

Se te lo fai installare da installatori blasonati ti costa 2.800 euro, ma se te lo fai da te (acquisto anche via web) te la cavi con 500 euro.

L'impianto si ripaga in brevissimo tempo se normalmente usi acqua minerale (che in realta' e' oligominerale).

Salutoni.

Pixior

P.S. io la uso per la pizza e va benissimo.



87.15.209.190

Guarda, mi piacerebbe saperti consigliare (se non altro per ricambiare...), ma il tuo caso richiede, io credo, un parere professionale. Ho dato un'occhiata al sito Brita (www.brita.net) e a quanto pare i filtri brita riducono il calcare, cloro, metalli e magnesio. Non ho trovato alcuna citazione di problemi come il tuo, pero' dato che riduce il calcio senza aggiungere altro (come per le acque in bottiglia) dovrebbe essere meglio di niente.

Per quanto riguarda l'esame "organolettico", debbo dire che il miglioramento e' enorme. Il te' diventa trasparente (da opaco). Il caffe' migliora clamorosamente, diventa piu' dolce e aromatico.

saluti e come al solito buona pizza,
pgc
86.157.64.53

per avere un'acqua perfetta dovresti bollirla in un recipiente togliere tutto quello che si deposita in superfice raffreddarla e poi la puoi usare tranquillamente ciao ciao.
83.190.142.164

Grazie Pixior e PGC.
Pixior, gli osmotici credevo costassero sopra i 1800... a 500 ci potrei arrivare... non è che mi passeresti qualche link o qualche chiave di ricerca, chiaramente senza alcuna premura e quando hai un pò di tempo, per piacere?
PGC, se abbatte tutto, visto che l'acqua a casa mia è già abbastanza buona ( per la pizza non è male, misurata durante l'anno certe volte però arriva pure oltre i 22 gradi di durezza totale e per i miei reni non va proprio bene ) potrebbe essere un'alternativa all'osmotico... se però ce la faccio con 500 €...
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Grazie Cuernu, il tuo suggerimento e' interessante, ma tu sai cos'e' esattamente che migliora l'acqua dopo questo trattamento? La rimozione di calcio?

saluti e buona pizza
pgc
131.251.45.99