[quote=pizza e delizie]Volevo chiedervi quale olio usate per friggere?il punto di fumo viene riportato sulle confezioni?dove lavoravo prima mi facevano usare olio di palma.io vorrei usare quello di arachidi ma costicchia un po...voi che dite?
ciao
sono anni che uso lolio di palma..

Come Gianni uso olio di palma , anche arachide va bene .
Per la cronaca non trovearai mai scritto il punto fumo , ma dovresti conoscere le caratteristiche dei vari oli .E' sufficiente documentarsi su internet ,oggi ci dice tutto.