Beh... l'olio di oliva dovrebbe permettere di ottenere un prodotto piu' soffice, saporito e piu' "conservabile" ma secondo molti lo strutto (Non l'ho mai usato) dona ancora maggior "palatibilita'" e morbidezza.

Per quanto riguarda la teglia... credo possa andare benissimo del semplice olio di semi.

Ciao, Zuc.
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A mio avviso la pizza ha il grande pregio di essere una pietanza vegetariana, salvo l'aggiunta di condimenti "carnivori". Per questo motivo eviterei di utilizzare lo strutto ed adoperarei piuttosto l'olio, a prescindere dal risultato che rimarrebbe comunque buono.

Ciao
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