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Ciao ragazzi come va io sto sempre tribulando tra areazioni asl finestra si finestra no. Cmq a parte questo ieri mattina sono andato a trovare un mio amico pizzaiolo e strava facendo l'impasto e o visto che metteva nell'impasto olio di semi vari ma che schifo!! E anche dentro il pomodoro Io uso solo olio estra vergine di oliva e voi?
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Pubblicato : 22/09/2009 23:28
Ciao anch' io utilizzo olio estra vergine , pero' conosco alcuni colleghi che fanno la pizza in teglia che utilizzano l' olio di semi di girasole , e la pizza è buona
Pace e bene Franco
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Pubblicato : 23/09/2009 15:59
ciao mauri non e giusto dire cosi, ognuno mette nel impasto olio di semi,viene una pizza piu secca, invece olio di oliva, da colorazione,e aromatizzazione, una fa come vuole, e viene sempre un buon impasto. saluti e buon lavoro
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Pubblicato : 23/09/2009 16:38
gli Egiziani fanno tantissimo uso di quell olio, forse il tuo amico avrà preso spunto da loro, oppure furbamente vuole risparmiare saluti.
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Pubblicato : 23/09/2009 19:25
No percarità ai ragione non lo sapevo che restava più secca infatti io le dicevo sempre che la sua pizza era una crosta di pane proprio secca
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Pubblicato : 23/09/2009 23:16