Ciao, immagino tu faccia questa domanda per tagliare la mozzarella per utilizzarla sulla pizza in teglia,. In questo caso non ti consiglio il macinacarne, in quanto tende a rovinarla la mozzarella, tanto vale meglio un buon robot da cucina. Comunque per un uso professionale esistono in commercio itritamozzarella, adatti solo ed esclusivamente a quest'utilizzo, lo paghi un pochino ma il risultato e' garantito.


Spero di esserti stato utile.
Michele
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tagliare la mozarella con il coltello,( a napoli di dice a punt e curtiell)
è molto importante,perke' non la snervi del tutto quindi di conseguenza mantiene con se tutto il suo sapore,e tutte le sue proteine.
c è un trukketto  ke lo usano in molti......compra una makkinetta di plastika (quella per le patatine fritte ) taglia la mozzarella in 2 parti ,e all'uscita con la stekka la tagli un cubetti , costa 10 € la trovi in tutti i negozi di casalinghi

se non hai reso l'idea ti spieghero' meglio  eh [45]
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Grazie ragazzi, non ho presente questa macchinetta tagliamozzarella, credo non ne ho mai vista una..
Madison puoi spiegarmi megli queste macchinette per le patatine?
Grazie tanto!!
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se vai in qualsiasi  negozio di casalinghi vedi o trova sugli scaffali una makkinetta di plastica per tagliare le patate a forma di  patatine fritte,
poi, taglia una mozzarella in 2 parti, ne metti meta' dentro e all uscita dei filetti di mozzarella con una stecca li spezzi a dadetti.
comunque fai prima a capire se compri sta makkinetta eh
facilissimo,comoda nel pulirala e ECONOMICISSIMA,pensa che oggi ho tagliato 40 kg di mozzarella in 15 minuti  😉

e fammi sape' !!!  [31]
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CIAO...hai ragione una bella rottura...personalmente uso un robot che ha proprio questa funzione...anche se nn sempre,ad esempio quando la mozzarella risulta troppo secca,preferisco tagliarla a mano per una riscita ottimale....coltello e tagliere,fossi in te diffiderei da altri metodi....ciao PIZZAMAN NAPOLI.
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Ciao,
io sono un fornitore di mozzarella di bufala campana dop, carico 3 volte alla settimana la mozzarella di bufala e anche quella di vaccina, fior di latte e tanto altro, da un caseificio di Frattamaggiore (NA).
Sono di Barletta (BA), la distribuzione la faccio nel mio paese e in quelli limitrofi. Adesso ho iniziato con delle spedizioni nel nord Italia, con il corriere espresso ed in un giorno massimo arriva a casa vostra.
Per chiunque fosse interessa può contattarmi e potremo anche creare un rapporto di lavoro !
Oppure se volete un listino dei prezzi contattatemi, per qualsiasi domanda sono pronto alla risposta.
85.18.14.41

Buongiorno,
vorrei ricevere il listino prezzi dei prodotti freschi e conoscere le spese di spedizione per consegnare nel Lazio.
La mia email è zerosusi@libero.it.
Grazie
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