Fino a qualche mese fa era una signora mozzarella proporzionata ovviamente al prezzo... ultimamente penso che la LAND abbia cambiato qualche cosa nella lavorazione... non è piu "fresca" come lo era una volta.

Se prima usavi fiordilatte presa dal caseificio artigianale... penso che questo cambiamento su i tuoi clienti abbia un effetto negativo...

Se prima usavi la pasta filante industriale (per intenderci i salami da 1kg da tritare a macchina) avrai migliorato la qualità della tua pizza.... quindi  positivo
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A me i prodotti della Land non sono mai piaciuti granche'.
A cominciare proprio dai latticini (Latte, yogurt, dessert).
In merito alla mozzarella non so dire perche' preferisco andare su altro.

Ciao, Zuc.
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Guarda mesi fa l'avevo proprio consigliata...
purtroppo dove abito io non trovo fior di latte decenti e la mozzarella Land è la migliore alternativa alla bufala ma ti parlo del pezzo da 250 gr perchè quelle da 125gr non hanno niente di speciale..
Io la trovo davvero ottima [17]
151.60.19.212

condivido, c'è di peggio anche nella mozzarella proposta per le pizzerie.
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Non conosco la mozzarella Land
comunuqe perche non guardi la pizza che fai e poi la assaggi tu prima di farle per i tuoi clienti.
Secondo me il tuo è il primo giudizio, se sei onesto, poi viene quello del cliente.
93.144.151.1

ciao,io ho provato la mozzarella LAND,il filone da 1Kg,non è male utilizzata insieme ad un'altro tipo di mozzarella,io utilizzo Arborea. sinceramente l'impatto visivo utilizzandola da sola non mi ha esaltato,rimaneva meno bianca di altre....e poi troppo asciutta,diciamo che per abbattere un pò i costi va bene,dalle mie parti una buona mozzarella si aggira intorno ai 6,50 euro al Kg,mentre con la Land siamo sotto i 5..il mio suggerimento è di non scendere troppo con la qualità....
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