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Ciao a tutti, mi sono appena registrato e sono alle prime esperienze. Ho comprato una macchina DE LONGHI per fare il pane ecc. e devo dire la verità mi ci trovo bene. Ma il risultato che il pane mi viene all'interno un pò pressato come se non si fosse lievitato abbastanza. Ho seguito le ricette della DE LONGHI all'interno della confezione dove viene specificato di utilizzare il lievito secco attivo. Nota bene seguo alla perfezione le ricette e le dosi, ma qualcuno mi ha detto di mettere il lievito di birra fresco. Se confermo questo tentativo quanto ne devo mettere? Considerando che di quello secco per 1 KG di pane la dose è di un cucchiaino e mezzo.
Qualcuno può aiutarmi o consigliare altro? Grazie a voi tutti.
81.29.180.78
Topic starter
Pubblicato : 05/11/2008 21:01
ben arrivato! [5]
io il pane non l'ho mai fatto, ma se ti può essere utile, sappi che una bustina di lievito secco di 7grammi corrisponde ad un cubetto fresco di 25 grammi.
fai le debite proporzioni.
usando una cannuccia opportunamente graduata od una siringa puoi fare il rapporto tra il tuo cucchiaino e la quantità del lievito fresco da usare.
ciao.
facci sapere.
berny54
82.186.63.110
Pubblicato : 05/11/2008 22:27