Si, ne abbiamo parlato spesso anche con il buon Pixior.
Occorre, pero' toglierlo per tempo e sarebbe meglio scartare le superfici esterne perche' maggiormente soggette a "deperimento".
Considera che il lievito congelato perde una piccola percentuale del proprio potere lievitante per cui generalmente occorre utilizzarne un poco di piu' (Mi sembra circa un 20% in piu')

Per ogni dettaglio e chiarimento ti rimando alla "Pixior enciclopedy - Last edition"
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Ciao, Zuc.
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Ciao africabella si si può tenere in freezer ma è sconsigliato in quanto il congelamento fa perdere buona forza al lievito fresco con la conseguenza del difficile calcolo della grammatura, se viene usano in dosi abbondanti non noti la differenza ma se viene usato in piccole dosi corri il rischio che il prodotto non lieviti a dovere.
Si può utilizzare direttamente appena tolto dal freezer e sciolto in acqua tiepida..
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provato una volta e mamma mia che risultati ho ottenuto [13]
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