Ciao, non ne sono sicuro ma dovrebbe essere riferito al tasso di abburattamento  (cioè le ceneri)e non al W almeno credo [28]
83.225.28.213

Ciao Massimo

corrispondono in sequenza alla nostra classificazione " 00 - 0 - 1 - 2 - Semintegrale - Integrale"

Il "W" lo si ricava dalle schede tecniche in base al "Gluten" per similitudine. Non hanno la stessa corrispondenza.

Guarda qui: www.pizza.fr/forum/viewtopic.php?pid=14889 (fatti sempre aiutare da quella tua ex ...............)

ciao KAKO
213.199.5.183

Grazie ... mi dovrò trovare una altra fidanzata francese... magari figlia di un panettiere.. cosi si fa prima!
[7] SINDIK
82.112.213.213