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ciao ragazzi o pensato di dare informazzioni del posto.qua in grecia e' consigliabile usare1farina'0'per via del umidita del isola di rodi che sale dal basso e dipende dal vento da quale parte arriva cambia,la caputo la si trova ma costa di piu rispetto al italia,il cotto nn si trova anno uno loro che nn a sapore,la mozzarella si deve saperla scegliere bene se no e di quella sintetica cioe' quella che fa le macchie marroni sopra,a dimenticavo che la mozzarella buona costa18euro al chilo se nn e' finita prima va a ruba.il pomodoro e' buono marca dimitri a polpa prezzo equo quello a pelati nn e' consigliabile perche' fa molta acqua,di legna c'e' l'ulivo e costa pochino in piu' a noi ma bisogna veder se la portan secca e nn verde ci provan avvolte,la vita in grecia come dican qua' la velocita' della grecia,cioe' che nessuno corre neanche per le consegnie gli appuntamenti poi!la lavanderia per tovaglie nn e' un gran che avvolte nn riconsegnano tutto e bisogna richiamarla,se porti rispetto ti portan rispetto se no sei perso.c'e' tanto altro ma internet point chiude alle1di notte da voi in italia ora e mezzanotte domani faro' il prosequito ciao
62.1.50.245
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Pubblicato : 05/06/2009 05:56
il lievito di birra l'ho trovato grazie al propietario che e' conosciuto se no nn si trova e c'e' solo quello in polvere,in grecia i pizzaioli son pagati poco dai greci tipo900euro o1000euro al mese me l'ha confermato un mio collega sempre di firenze come me io nn ho questi problemi,tutti usan i forni elettrici io a rodi nel isola son lunico che ha1a legna vecchio fatto artigialmente a diverse dispersioni ma coi ceppi nn mi da problemi per di piu' a il piano in centro rovinato ma nn son cose che mi creano problemi,qua nn c'e' gente che sa costruilli come da noi o ditte che li costruiscano,alcune cose come gia' accennato costan di piu' che da noi e nn si trovan in tutti i posti e in quantita' per coloro che li desiderano.nn c'e' il banco frigo pizzeria quindi bisogna conoscere molto bene i prodotti e la deperibilita' della merce e tagliare nn troppa merce se no col caldo va a male,per le pizze bisogna accontentare i vari e infiniti gusti dei inglesi italiani tedeschi greci svizzeri spagnoli americani e chi c'e' c'e'.l'acqua gassata costa di piu' e difficile da trovare come man detto le normative son molto piu' favorevoli che in italia con tutte le sue norme e l'hccp nn esiste in grecia,basta tenere pulito i cavi elettrici o le imbiancature delle cucine bar nn sono di rigore come da noi,se mi viene in mente altro ve lo scrivero'
79.129.140.76
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Pubblicato : 05/06/2009 20:23
il lievito di birra l'ho trovato grazie al propietario che e' conosciuto se no nn si trova e c'e' solo quello in polvere,in grecia i pizzaioli son pagati poco dai greci tipo900euro o1000euro al mese me l'ha confermato un mio collega sempre di firenze come me io nn ho questi problemi,tutti usan i forni elettrici io a rodi nel isola son lunico che ha1a legna vecchio fatto artigialmente a diverse dispersioni ma coi ceppi nn mi da problemi per di piu' a il piano in centro rovinato ma nn son cose che mi creano problemi,qua nn c'e' gente che sa costruilli come da noi o ditte che li costruiscano,alcune cose come gia' accennato costan di piu' che da noi e nn si trovan in tutti i posti e in quantita' per coloro che li desiderano.nn c'e' il banco frigo pizzeria quindi bisogna conoscere molto bene i prodotti e la deperibilita' della merce e tagliare nn troppa merce se no col caldo va a male,per le pizze bisogna accontentare i vari e infiniti gusti dei inglesi italiani tedeschi greci svizzeri spagnoli americani e chi c'e' c'e'.l'acqua gassata costa di piu' e difficile da trovare come man detto le normative son molto piu' favorevoli che in italia con tutte le sue norme e l'hccp nn esiste in grecia,basta tenere pulito i cavi elettrici o le imbiancature delle cucine bar nn sono di rigore come da noi,se mi viene in mente altro ve lo scrivero'
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Pubblicato : 05/06/2009 20:25