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pizza in teglia: spadoni pz3, 24 oppure 48 ore?

(@matteo-spada)
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Ciao a tutti,
Uso la spadoni pz3 per realizzare la pizza in teglia.
Le caratteristiche della farina spadoni pz3 sono un w280
Lascio in frigo l'impasto 24 ore et poi staglio e rimetto in frigo 24 ore.
Secondo voi utilizzando la spadoni pz3, 48 ore sono troppe?

grazie mille
matteo

84.102.188.99

Citazione
Topic starter Pubblicato : 30/09/2010 02:20
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