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Ho da poco cambiato passando dalla mozzarella cubettata a quella in filone (fresca da tagliare) .
Mettendola sulla pizza però a parità di peso con l'altra e con la stessa temperatura del forno quella in filone mi copre meno e frigge di più. Cosa devo fare?
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Pubblicato : 08/03/2004 18:36
ritorna alla mozzarella di prima........ !!
Saluti Teo
Pubblicato : 08/03/2004 20:39
Grazie Teo, ma allora è meglio una mozzarella con conservanti o se diversamente puoi consigliarmi una buona marca di mozzarella in filone?Io lavoro in provincia di Vicenza, vicino Bassano.
Ciao e grazie ancora.
Seve
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Pubblicato : 09/03/2004 00:00
Si, anche se è una commerciale, è la mozzarella S. LUCIA, è bianca come la mozzarella normale (e non giallastra) il sapore è simile alla mozzarella normale ma è più asciutta (ma non come quelle tipo formaggio). Non so se la fanno anche per le pizzerie, quindi formati grandi. Io al supermercato la trova anche da 1 kg.
BACIONI. SHANA.
Pubblicato : 09/03/2004 00:08
Si che c'è la S.Lucia. in filone da 1 Kg....a mio parere è buona come mozzarella. E come quella che vendono in pezzi da 100 gr al supermercato però con meno contenuto di acqua. Altre marche non saprei anche perchè qui in sardegna si usano molto le mozzarelle regionali tipo Coapla e Arborea insiema alla S.Lucia.
Pubblicato : 09/03/2004 00:30
Grazie a tutti!!
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Pubblicato : 09/03/2004 00:34
SCUSA, MARIO, MA IO COSA HO DETTO????? Che esisteva una s.lucia da 1kg.!!!!!!! BHO!
SHANA.
Pubblicato : 09/03/2004 16:33
Grazie ....grazie ...non litigate però non vorrei creare un incidente diplomatico....
ciao a tutti
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Pubblicato : 09/03/2004 17:18