ho trovato la "o" m della spigadoro con w 380 420 però ho un problema devo fare un poolish per domenice alle 16 qua nto lievito devo mettere se lo preparo domani mattina e quanta farina devo mettere nella seconda?quando l'impasto ha lucidato il secchio dell'impastatrice quanto deve girare ancora l'impastatrice?