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Per stendere la pizza,quale farina e meglip di usare?Grazie.
E la diferenza di lievito fresco e quello seco.
Pefavore se mi date qualche consiglio!!!Grazie a tutti e buon lavoro.ciao
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Pubblicato : 15/03/2004 23:33
Io credo che se stendi le pizze facendole girare in senso orario/antiorario sul bancone ti conviene usare la farina di grano duro, o un mix tra farina di grano duro e farina di mais. Se usi il mattarello meglio la normale farina bianca, se stendi alla napoletana ancora la farina bianca.
Pubblicato : 16/03/2004 06:47
Ciao Stefano,grazie per la tua risposta,sei stato gentile a rispondere.
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Pubblicato : 16/03/2004 08:59