PERCHè SI DICE CHE LA SEMOLA NON e'UTILIZZABILE PER FARE LA PIZZA ED UTILIZZABILE SOLO PER PASTA ALIMENTARE?dA UN PUNTO DI VISTA BIOCHIMICO CHE SUCCEDE?  TECNICAMENTE COSA SUCCEDE QUANDO SI FA L'IMPASTO CON QUESTA FARINA?GRAZIE PER L'INFORMAZIONE E AUGURI ANCORA ATUTTI