Infatti non ti sei spiegato bene !!
la farina si attacca al fondo del forno??
un pezzo di pasta della pizza si attacca al fondo del forno ?
la pizza si attacca al fondo del forno??
hai pulito la pasta ?? come ?? !!
hai pulito il fondo come?? prima o dopo aver infornato la pizza ??
Ti rimane li' tutta la serata ??
Hai provato con il flessibile ??
Scherzo  !! :))
troppi perchè per una risposta .
Comunque visto che capita ogni tanto controlla che non hai la temperatura del forno troppo alta.
Saluti Teo 

Se ho capito bene rimane attaccata quella patina nera sul fondo del forno dopo che togli la pizza dal forno.Un consiglio non lavare il forno con la scopa inzuppata d'acqua subito prima di infornare la prima pizza,in quanto vi e' uno scarico di umidita' che sale dal fondo e ti assorbe la farina e l'umidita' presenti sotto e dentro la pizza stesa,spazza il forno con una scopa asciutta e i residui toglili via sbattendo la pala a modo ondulato.Boh poi puo' essere che non ci ho kapito una mazza di quello che volevi dire e che non ci siamo capiti 🙂
Saluti Gianpa
(sulle parti del forno che restano nere non ci mettere acqua su poi per togliere il nero,ti resta li attaccato piu' tempo che se invece ci metti su per qualche minuto un po di cenere incandescente che ti ritrovi nel forno..qualche minuto ,la togli via e c'hai quella parte del forno pulita)

bravo, hai centrato il mio problema, perche il casino capita quando pulisco il forno con uno straccio leggermente umido, per aver il piano cottura perfettamente pulito, non avevo colto l'errore
ti ringrazio vivamente.