E' vero, se ne è parlato varie volte... ma ancora non sono riuscita atrovare delle risposte definitive...
C'è qualcuno che mi può dire nei minimi dettagli come si versa la farina a pioggia per ossigenare l'impasto??
Con cosa si versa la farina? Esiste uno strumento più adatto??
Quanta se ne versa? C'è una quantità precisa??
Come si versa? Si fanno dei movimenti particolari??
E poi, esistono metodi diversi per l'inserimento se si decide di mettere la farina quasi tutta "a pioggia", oppure metà, oppure l'ultimo 1/4 (o 1/3) della quantità totale di farina che verrà inserita??
Grazie!!!