Buongiorno a tutti i signori,e gli amanti,come me della pizza..Siccome mi sono assentato una decina d'anni dalle farine,dai pomodori e dai lieviti, mi servirebbe qualche  marchio per andare sul sicuro ......Premetto che sono intenzionato ad aprire una pizzeria d'asporto,pizza tonda cotta su refrattario elettrico,preferisco i pomodori a    pezzetti e la lunga lievitazione.Ringrazio anticipamente tutti coloro che mi risponderanno.....