Ho letto tantissimo sul forum ma non ho trovato la mia risposta o piuttosto mi sono incasinato o confuso non so..
Sta d fatto che cerco da tempo una farina decente (un po' forte per fare un buon poolisch) al supermarket ma fatico a trovarla anche perchè i valori non sono scritti e non so come riconoscerle..
Ho pensato per cui d scrivervi i nomi delle farine che ho a disposizione nei supermarket qui intorno così se le conoscete potete consigliarmi quale comprare e che valori ha.. Se nulla è buono ditemi voi quale comprare e magari anche dove a milano.. sarebbe un servizio completo...
Farine... tutte 00
-farina NUTRON Molino Mettone
-Molino fratelli Chiavazza
-Gran mugnaio della spadoni:
         1)x pizza con aggiunta d glutine
          2)antigrumi normale
-farina FRUMENTA
-farina TESORI DELL'ARCA
Grazie mille sempre i migliori