Ti volevo chiedere un altro consiglio per quanto riguarda l'utilizzo di verdure fresche come ad esempio zucchine o melanzane radicchio,o notato che mettendole in forno appena cubettate o fatte a fette conferiscono la loro umidità all'impasto rallentandone la cottura risultando bagnato e a volte poco cotte . cosa mi consigli , grazie.