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Finalmente son riuscito a trovare nel sito di pizza.it il maestro Negrini....se non erro è lui che risponde alle e-mail. Per la pizza mundial ha usato la country del molino pasini....miseriaccia!! sono andato dal fornitore a chiederne il prezzo: 22 Euro a sacco.....e l'iva è al 10%. Sono comunque curioso di provarla.
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Pubblicato : 10/09/2003 08:57
Ciao Ian ti avverto che da tempo non collaboro con il sito, ma di certo sono contento che vuoi provare la farina country.
E' vero, costicchia un pò ma credimi è fenomenale. Mi raccomando impasto indiretto, almeno 36h di maturazione.
Ciao Alex Negrini.
Pubblicato : 10/09/2003 17:02