Ciao,semplicemente sale,aggiungere olio origano e quant'altro non serve,inoltre quando capita che qualcuno ti ordini una pizza senza olio sarebbe un guaio,in presenza di lieve acidita'un cucchiaiono di bicarbonato,o di zucchero risolvono il problema.Saluti

Anch'io sale e olio a volte un po di zucchero dipende come dice fiocco da quanta acidità trovo nel pelato che anche se uso sempre la stessa marca a volte rilevo differenza di acidità.Da questo periodo e x tutta l'estate aggiungerò un pò di basilico tritato fine (oltre a quello che andro a mettere a fine cottura sula pizza).Salutoni da crazypizza.....