Mi sono scervellato sul forum ma non ho trovato nulla.. tu puoi sicuramente aiutarmi e spero d cuore che tu lo faccia.
Uso la spadoni con glutine aggiunto quella con pulcinella sulla confezione. Credo che abbia un w intorno ai 240.
Io voglio qualcosa d più forte che superi i trecento e avrò girato 1000 super market nomi trovati sul forum alla mano ma non trovo nulla.
Tu sei d milano t prego dimmi dove in che negozio super market posso trovare una farina d qualità. Se no come posso averla?
Esaudisci il mio desiderio
Grazie bruce
ps: già che c sono... come faccio a capire quando la maturazione è finita e la maglia glutinica al punto ottimale?