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Farine Molino Rosso

(@-2477)
Membro Registered

Buona sera a tutti

Avrei bisogno di un vs parere da esperti sulle farine Molino Rosso ed in particolare:

Mix Italia W260-280

Manitoba W380-400

Come farine professionali sono valide....premetto che mi sto cimentando con la Manitoba a fare la teglia alla romana con fermentazione a freddo superiore alle 48-52 ore

Grazie anticipato a chi mi risponderà

Mauro

Citazione
Topic starter Pubblicato : 06/09/2014 19:29
(@-2477)
Membro Registered

si fermentazione....lapsus...lievitazione ovviamente mi scuso per l'errore

 

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Topic starter Pubblicato : 06/09/2014 22:44
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