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[La domanda è autoesplicativa]
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Pubblicato : 22/05/2008 21:34
Ottenuta da accurata selezione di grani europei e nord americani, è ideale per pizze soffici e pizza al piatto.
Consigliata per impasti diretti o indiretti a media-lunga lievitazione. Tempo di lievitazione ottimale 5/10 ore.
ciao, lo trovato sul sito del molino Pivetti, se ti puo' essere utile
secondo mia esperienza oscilla tra i 230 e i 280, forse anche 300 W
Alcuni altri colleghi, ti diranno sicuramente con certezza.
Saluti Mimoza
p.s. oppure se vuoi maggiori chiarimenti, manda loro una email
85.20.76.72
Pubblicato : 22/05/2008 21:41
grazie mille!potrebbe andare bene per il metodo di
lavorazione
79.28.129.176
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Pubblicato : 22/05/2008 21:44
grazie mille!potrebbe andare bene per il metodo di
lavorazione
79.28.129.176
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Pubblicato : 22/05/2008 21:45
grazie mille!potrebbe andare bene per il metodo di
lavorazione
79.28.129.176
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Pubblicato : 22/05/2008 21:45
prego carissimo
se posso aiutarti,.
Ciao Mimoza
85.20.76.72
Pubblicato : 22/05/2008 23:31