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[La domanda è autoesplicativa]
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Pubblicato : 21/03/2007 22:39
ciao
si d estate kon temperature altissime...
nn potendo mettere acqua a -5 gradi allora si mette acqua fredda e in piu si raffredda anke la farina..
per ottenere impasto a 23gradi finali.
per te konsiglierei di tirarla fuori almeno un paio d ore prima.. fargli prendere la temp ambiente.
ciao
mario's
ps da quel poko ke ho potuto notare la farina fredda da frigo assorbe meno acqua..
ciao
mario's
82.57.6.150
Pubblicato : 22/03/2007 12:49
Grazie delle info, non si finisce mai di imparare.
Ciao
Graz
83.103.35.132
Topic starter
Pubblicato : 22/03/2007 19:47